Cách nấu canh thịt bò nấu dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dứa, hành lá, cà chua

• Dứa bạn dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết phần mắt dứa. Sau đó, bạn lấy dao bổ dứa làm 4 phần, rồi tiếp tục thái miếng nhỏ.
• Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt để riêng phần đầu hành trắng, đập giập, phần lá hành bạn dùng dao xắt nhỏ.
• Cà chua bạn mang rửa thật, thái múi cau.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn dùng dao xắt nhỏ rồi băm nhuyễn cho vào tô lớn.
• Sau đó bạn ướp thịt bò cùng với gia vị gồm: 2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm.

Bước thứ ba(3): Nấu canh thịt bò với dứa

• Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào trong chảo đợi cho nóng lên thì bạn cho đầu hành vào chảo dầu phi thơm lên rồi cho tiếp cà chua vào xào chín mềm rồi trút thịt bò vừa ướp vào xào sơ qua.
• Sau đó bạn đổ dứa vào xào cùng, lấy đũa đảo đều và nhanh tay trong khoảng 5 phút thì bạn tiếp tục đổ 2 bát con nước lọc vào nấu cùng, đợi khi nồi canh sôi lại thì bạn tắt lửa, múc canh ra bát, rắc hành mùi xắt nhỏ lên trên.

Vị chua ngọt thơm lừng của dứa chín thấm đều vào từng thớ thịt bò mang đến món canh có vị chua thanh đậm đà và thịt bò chín mềm ngọt nhẹ. Mùa thu với tiết trời mát mẻ xen chút gió lạnh đầu mùa, cả gia đình cùng ngồi quây quần bên mâm cơm thưởng thức món canh thơm phức nóng hổi thì còn gì ấm áp bằng phải không?